食品安全的含义有三个层次:层食品数量安全,即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。第二层食品质量安全:指提供的食品在营养,卫生方面满足和保障人群的健康需要,食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒,添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题,需要在食品受到污染界限之前采取措施,预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。第三层食品可持续安全:这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。
仪器误差:仪器误差主要是由于仪器不准所导致的,例如仪表刻度盘分度不准确或者零点不准,就会导致检验结果偏小或者偏大的情况,这种误差是一个恒值;电子天平使用时间过长后如果没有进行校准,则必然会出现称量误差;玻璃量器没有经过质量以及刻度的检验,从供应商买来后进行进行使用等均会造成仪器误差的出现。
试剂误差:试剂误差主要是由于试剂不纯或者无法达到实验要求所导致的,例如食品理化检验过程中使用的试剂存在杂质,或者蒸馏水、试剂中存在会影响检验结果的干扰物,或者由于储存或者操作环境所导致的试剂变化等均会造成试剂误差。
我们大家都清楚,在食用奶粉时会有一种很香的味道,婴幼儿长期食用就会对其产生一种依赖感,为什么会出现这样一种状况呢?这其中食用香料香兰素起到的极大的作用。香兰素作为重要的食用香料之一,具有香荚兰豆香气以及浓郁的奶香,是国内外食品添加行业剂行业不可缺少的重要原料。在化妆品、等领域都能够看到它的身影。保健品检测